Далат
(Вьетнам)
История
Город Весны, Город Цветущих Персиков, Город Любви, Город Тысячи Цветов - это все названия города Далат, который не напрасно считается самым романтичным городом Вьетнама.
Далат находится в 300 км от Хошимина у подножия величественной горы Ланг Бианг на высоте 1475 м над уровнем моря, в 110км от Южно-Китайского моря. Далат, возможно, один из самых известных городов за пределами Вьетнама. Благодаря благоприятному климату Далат называют городом вечной весны. Средняя температура в Далате 10°С - 22°C. Сухой сезон длится с декабря по март. Даже в течение дождливого сезона, который продолжается примерно с апреля по ноябрь, здесь бывает солнечно.
Город был основан в 1893 году французом по имени д-р Александр Ерсин (Alexandra Yersin), проживавшем в то время в Ньячанге и занимавшемся исследованием горных районов Вьетнама. Во время одной из научных экспедиций он случайно оказался в районе современного Далата и был поражен редкой красотой ландшафта и комфортностью климата. По возвращению в Ньячанг он написал отчет генерал-губернатору с предложением создать в этом месте горный курорт, что и было сделано.
Начавшись с нескольких роскошных вилл, построенных среди сосновых лесов, смотрящих на живописные озера и долины, город разрастался и к настоящему времени в нем более 2500 вилл, каждая из которых имеет свой колорит, характер и архитектуру.
В Далате можно увидеть множество домов из дерева, которые очень напоминают швейцарские шале в Альпах. Здесь также немало вилл, построенных французскими чиновниками в начале века. Гораздо больше вилл было построено южно-вьетнамскими чиновниками в 60-х и 70-х гг. Далат знаменит своими водопадами и озерами, одно из которых - искусственное озеро Суан Хыонг {Xuan Huong) было создано на территории, где некогда люди местного горного племени строили свои дома.
Прохладный климат и парковая растительность (часто стилизованная с вьетнамским колоритом) делают этот город одним из самых замечательных в стране. Далат - это также подходящее место для начала путешествия по окрестным горам, что всегда очень увлекательно. Летний дворец императора Бао Дая заполнен множеством интересных экспонатов и тоже достоин внимания. Интересно прогуляться по старому Французскому кварталу, который немного изменился после ухода французов. Долина любви в 5 км к северу от центра города - потрясающее место, наполненное атмосферой карнавала, где вы сможете нанять весельную лодку и покататься по озеру или же взять на прокат лошадь у одного из ковбоев Далата, которые, естественно, одеты в ковбойскую одежду.
Далат известен своими кафе, и это просто рай для поклонников свежих овощей. Он особенно популярен среди местных любителей путешествий и молодоженов, поэтому здесь много разных мест, где можно остановиться. Вы можете долететь до Далата на самолете из Хошимина, но аэропорт находится в 30 км от города; между городами также ходят экспресс-автобусы.
Достопримечательности
Озеро Суан Хыонг (Xuan Huong) расположено в центре города. Его периметр - около 5 км. Берега озера очень живописны – здесь Вас ждет катание на конных упряжках вокруг озера или на лодке по водной глади.
Озеро Тан То (Than Tho) расположено в 4 км к северо-востоку от центра Далата.
С этим озером связана легенда, согласно которой молодая влюбленная пара была разлучена родственниками, не хотевшими их свадьбы; они умерли, так и не сумев пережить разлуки, и были похоронены рядом на высоком холме около озера.
Вокруг Далата много живописных водопадов, наиболее известные из них - Пренн (Prenn) расположенный в 10км к юту от Далата, Гуга (Gougah) - в 35км от Далата, Дамбри (Dambri) - в 18км от городка Blao. Этот водопад находится среди чудом сохранившихся лесов с деревьями редких пород. Окружающая водопад территория (1000 га) всегда была местом сосредоточения богатого животного мира.
Местные жители сравнивают водопад Пренн с картиной гениального художника. Низвергающаяся вода создает серебряный занавес, а за этим водяным занавесом расположен бамбуковый мост, по которому могут пройтись туристы. Местные жители говорят, что их город это вьетнамский ботанический сад в сосновом лесу. Вокруг водопада создана рекреационная зона, построен удобный лифт, который доставит Вас от вершины водопада к его подножью, где расположен небольшой зоопарк с представителями фауны окрестных лесов.
В самом городе довольно много интересных мест.
Пагода Linh Son была построена в 1936 году, в ней находится статуя Будды, высотой 1,7м, помещенная в главном зале, рядом с огромным колоколом весом 450 кг, подвешенном на деревянном основании. Рядом расположена буддистская школа.
Пагода Thien Vuong Co Sat находится в 5 км к северо-востоку от Далата. Она была построена на высоком холме, поросшем сосновым лесом, в 1958 году в китайском стиле. В ней 3 статуи Будды – 3 м,10 м, и 2,6 м.
Главный Кафедральный Собор был построен между 1931 и 1942 годами в стиле симметричной классической архитектуры. Его размеры: 65 м в длину, 14 м в ширину, высота колокольни – 47 м. Крыша его покрыта 70 листами цветного стекла, на которых изображены святые, наиболее популярные в средневековых соборах Европы.
Гостиница Ханг Нга и Художественная галерея
Имеющее среди местных жителей название «Сумасшедший Дом» (Сrazy House) , это необычное сооружение являет собой одновременно и пансион, и кафе, и художественную галерею. Архитектурный стиль определить едва ли возможно: это огромные паутины, сделанные из проводов, стволы деревьев из бутона, чайная комната внутри бетонного жирафа, и даже изваяние обнаженной женской фигуры, что совершенно необычно для Вьетнама… Создатель художественной галереи госпожа Данг Вьет Нга (известная больше как Ханг Нга), родилась в Ханое и прожила в Москве 14 лет, где защитила кандидатскую по архитектуре. Ханг Нга спроектировала множество зданий, вокруг Далата, включая Детский Дворец культуры и Католическую церковь в Льенкхуонг.
Гостиница Ханг Нга и художественная галерея находятся примерно в 1 км к юго-западу от Озера Суан Хыонг. Официальный адрес: ул. Хюинь Тхук Кханг, 3.
Французский квартал
Французский квартал нисколько не изменился за последнее время - все те же виллы и домики западноевропейского образца начала и середины прошлого века. Если бы не азиатские лица вокруг, то можно было бы подумать, что это небольшой французский городок в Альпах. Отличное место для прогулок.
Резиденция Генерал-губернатора
Старая резиденция французского генерал-губернатора Динь Тоаи Куен была построена в 1933 г. Теперь в ней расположена шикарная гостиница с множеством залов для официальных приемов. Первоначальная обстановка сохранена в большинстве из 25 номеров здания. Перед входом в резиденцию необходимо снимать обувь.
Резиденция генерал-губернатора находится примерно в 2 км к востоку от центра города на холме, на месте пересечения улиц Чан Хынг Дао и Кхой Нгиа Бак Шон; она открыта для посещения с 7 до 11 и с 13:30 до 16 часов. Входные билеты продаются в надворной постройке (когда-то служившей жильем для слуг) в нескольких сотнях метров от самой резиденции. Взымается доп.плата за фото- и видео- съемку внутреннего убранства здания.
Летний дворец императора Бао Дая
Летний дворец императора Бао Дая (Бьет Дьен Куок Чыонг или Динь) - это коричневая вилла с 25 номерами, построенная в 1933 г. За прошедшие десятилетия обстановка на вилле не изменилась, если не считать дополнением портрет Хо Ши Мина над камином. Дворец, полный экспонатами прошедших десятилетий и правительств, чрезвычайно интересен.
Выгравированная стеклянная карта Вьетнама была преподнесена императору Бао Даю (родился в 1913 г., правил в 1926-45 гг.) в 1942 г. вьетнамскими студентами, обучавшимися во Франции. В кабинете Бао Дая находятся белый бюст в натуральную величину самого Бао Дая; и более маленькие золотой и коричневый бюсты его отца, императора Кхай Диня. Обратите внимание на тяжелую медную королевскую печать и военную печать. Наверху - королевские покои. Комната Бао Дая убрана в желтых тонах - цвет императора. Огромная полукруглая кушетка использовалась императором и императрицей для семейных встреч, во время которых их три дочери восседали на желтых стульях, а двое сыновей на розовых. Не пройдите мимо древней ультрафиолетовой машины для загара и сауны на самом верху!
Летний дворец Бао Дая расположен в сосновой роще в 500 м к юго-востоку от Института Пастера на ул. Ле Хонг Фонг в 2 км к юго-западу от центра города. Дворец открыт для посещений с 7 до 11 и с 13:30 до 16 часов; обувь необходимо снимать при входе. Входная плата для иностранцев - плюс дополнительно за камеру и видео.
Цветочные сады
Цветочные сады Далата (Выонг Хоа Далат) были разбиты в 1966 г. министерством сельского хозяйства Южного Вьетнама и реконструированы в 1985 г. В них представлены древовидные гортензии, фуксии и орхидеи (хоа лан). Большинство орхидей находится в специальных затененных помещениях справа от входа. Стебли орхидей растут в кусках стволов коксовых пальм и в терракотовых горшках с большим количеством отверстии для вентиляции.
Около входа Вы сможете купить ку ли - красновато-коричневые стебли папоротника в виде животных, чьи волокна используются для остановки кровотечения в традиционной медицине.
Цветочные сады выходят на Озеро Суан Хыонг на ул. Фу Донг Тхиен Выонг, 2, которая идет от озера к Далатскому университету; они открыты с 7.30 до 16 часов. Продажа билетов прекращается около полудня.
Далатский университет
Далат действительно в некоторой степени является центром образования. Причина этого - климат. Здесь можно учиться круглый год, не изнывая от жары. По этой причине там находилось множество учебных заведений, из которых наиболее известным является Далатский университет.
Он был основан как католический университет в 1957 г. архиепископом г. Хюэ Нго Динь Тхуком, старшим братом президента Нго Динь Зьема (убит в 1963 г.), при помощи Нью-йоркского кардинала Спеллмана. Университет был отобран у церкви в 1975 г. и закрыт; повторно он был открыт двумя годами позже в качестве государственного заведения. Здесь обучаются более 1200 студентов из южного и центрального Вьетнама; все они живут в университетских общежитиях. Университетская библиотека насчитывает 10 тыс. томов, включая некоторые книги на английском и других западных языках.
Далатский университет расположен на ул. Фу Донг Тхиен Выонг, 1 (угол ул. Динь Тиен Хоанг). Университетский городок, занимающий 38 гектар, можно легко найти по треугольной башне с красной звездой, установленная на кресте, который был первоначально установлен церковью. Тот факт, что крест фактически никогда не снимали, наводит на мысль о том, что церковь может однажды вернуть университетский городок.
Для прохода на территорию университета необходимо купить входной билет.
Ядерный исследовательский центр
В Ядерном исследовательском центре Далата проходят исследования по радиоактивной медицине, а также подготовка ученых и анализ геологических и сельскохозяйственных образцов с помощью американского реактора Mark Triga II. Центр, созданный в рамках программы США "Атом во имя мира", был официально открыт в 1963 г. президентом Нго Динь Зьемом и американским послом Генри Кэботом Лоджем. В 1975 г., видя крах вьетнамского капиталистического Юга, США изъяли топливо из ядерного реактора. Центр был заново открыт только в 1984 г.
Далатский университет недавно открыл Отделение ядерной технологии и пригласил несколько иностранных экспертов для преподавания. Это вызвало некоторую озабоченность в мире, но никто пока еще не обвинил Вьетнам в возникших амбициях стать ядерной державой. Однако, скорее всего, пройдет еще много времени, прежде чем Вьетнам начнет строить свои атомные электростанции. Наиболее вероятное непосредственное использование ядерной технологии в мирных целях - это медицина.
Ядерный исследовательский центр с высокой тонкой трубой можно легко увидеть из «Palace Hotel», а также от водо-насосной станции «Дракон». Для посещения закрыт.
Бывший Маленький лицей Ерсэна
Бывший Маленький лицей Ерсэна, расположенный на ул. Хоанг Ван Тхы, 1, сегодня является культурным центром провинциального Народного комитета. Здесь ведутся уроки игры на электрической и акустической гитаре, фортепьяно, скрипке, кларнете, саксофоне и т.п., что делает его хорошим местом встреч с местными музыкантами. Новый музыкальный центр находится на ул. Ганг Бат Хо.
Долина Любви
Названная Долиной Мира императором Бао Даем, Долина Любви получила свое нынешнее название от склонных к романтике студентов Далатского университета в 1972 г. (год создания озеро Да Тхиен).
Долина Любви расположена в 5 км к северу от Озера Суан Хыонг на ул. Фу Донг Тхиен Выонг. Входная плата - {v_content}.20.
Водопады Камли
Водопады Камли, ставшие туристической достопримечательностью в 1911 г., являются одним из наиболее посещаемых туристами мест. Водопады находятся между домами 57 и 59 на ул. Хоанг Ван Тхы; они открыты с 7:00 до 18 часов.
Могила Нгуен Хыу Хао
Нгуен Хыу Хао, умерший в 1939 г., являлся отцом Нам Фыонг, жены императора Бао Дая. Он был самым богатым человеком в уезде Гонконг Дельты Меконга. Могила Нгуен Хыу Хао находится на вершине холма в 400 м к северо-западу от Водопадов Камли.
Покупки
Вьетнам очень дешевая (в смысле покупок) страна. Экзотические сувениры, продающиеся в многочисленных лавках, магазинчиках и на рынках совсем не дороги. Во Вьетнаме построено много совместных предприятий, выпускающих продукцию на экспорт, и филиалов всемирно известных фирм. Настоящий вьетнамский товар стоит в 3-4 раза дешевле, чем в России.
Вьетнамское золото высокой пробы чересчур мягкое, и у него матовый отлив. На взгляд европейца - никуда не годится, но местные ювелиры делают из него колечки весом 1 чи (1/10 азиатской унции = 3,7301 г). Такая унция по-вьетнамски называется кей. В последнее время стали продавать пронумерованные уникальным номером золотые пластинки весом примерно 1 кей с изображением дракона.
Кухня
Вьетнамская кухня вкусна и необычна. Основные ее ингредиенты типичны для Азии, однако местные жители готовят из них блюда, завоевавшие сердца миллионов гурманов во всем мире. Главный принцип готовки - минимум жиров при максимуме сырых фруктов и овощей. Использование мороженого мяса или рыбы совершенно исключено. Специи во Вьетнаме, в отличие от обжигающих в странах-соседках, нежные и пикантные. Листья мяты, кориандр, лемонграс (лимонник), имбирь, черный перец, чеснок и базилик придают блюдам неповторимый своеобразный аромат. Некоторые приправы можно попробовать только во Вьетнаме. Среди обычных компонентов, используемых для приготовления блюд: утка, свинина, рыба, специи, овощи и фрукты, мясо крабов, омаров и устриц.
Из супов наибольшую популярность завоевал суп pho (фо), на котором специализируются целые закусочные. Pho готовится из лапши, ростков бобов, трав, с говяжьим или куриным мясом. Одним из самых известных блюд является cha gio (ча зо) - блинчики из рисовой муки с начинкой из филе курицы, крабового мяса, овощей, грибов и специй. Также стоит попробовать lau (лау) - суп из лапши с отваром из соевых бобов, множеством специй, различными овощами, мясом и морепродуктами; Goi ngo sen (гой но шен) - салат из молодых побегов лотоса и орехов; Goi ga (гой га) - куриный салат с маринованными овощами, лимоном, имбирем, молодыми листьями лимона.
Среди самих вьетнамцев любимым кушаньем являются молодые побеги бамбука и блюда их них. Это очень полезный и вкусный продукт, хотя и не отличающийся приятным запахом. Вообще характерной особенностью национальной кухни Вьетнама является отталкивающий запах при превосходном вкусе. Чемпионом по части по части экзотического аромата является рыбный соус nuoc mam (ныок-мам), который подается практически ко всем блюдам.
Конечно, главное место во вьетнамской кухне занимает рис. Он выступает не только в качестве основы некоторых блюд, но и в виде дополнения к другим, а иногда и просто как элемент, смягчающий их остроту. Из него готовятся и самые вкусные сладости, например, бань ком - сладкие пирожки из молодого ароматного клейкого риса с начинкой из гороха и кокосовой стружки, завернутые в банановые листья.
В стране много оригинальных фруктов, например, драконовый фрукт, жажабэ, хаки, лонган, трехкосточковая вишня и водяное яблоко.
Довольно сильно отличается национальная кухня в различных регионах Вьетнама. Север в большей степени известен знаменитым супом-лапшой, жареным мясом и морепродуктами. В центре готовят, пожалуй, наиболее сложные блюда вьетнамской кухни, что связано с имперским прошлым главного его города - Хюэ. На юге используется большое изобилие специй, и соответственно, все блюда вьетнамской кухни значительно более пряные.
Французское влияние во вьетнамской кухне чувствуется в изобилии свежих багетов, паштетов и сыров, которые можно повсеместно купить у уличных торговцев. Страна унаследовала и любовь французов к кофе. Вьетнамский кофе обычно имеет очень сильный аромат и вкус мокко, а подают его в маленьком стаканчике или чашке с добавлением сгущенного молока.
Наиболее распространенным напитками являются зеленый чай, сок сахарного тростника, молоко молодого кокоса. Из алкогольных напитков очень популярна рисовая водка. Кроме этого, представлен многочисленный ассортимент алкогольных напитков из абрикоса, апельсина и лимона.
Расходы на питание во Вьетнаме считаются самыми минимальными в мире, так как там круглый год обилие продуктов и особенно фруктов. Цены за обед колеблются от 2,5 до 25 USD на человека. Причем, в маленьких ресторанчиках зачастую еда не только дешевле, но и вкуснее.
Особенности
Вьетнам считается самым безопасным местом для туристов в регионе Юго-восточной Азии. В целом путешествие по стране считается безопасным. Основной проблемой всегда и везде являются мелкое воровство и назойливость местных жителей. Частные торговцы и обычные граждане все время норовят что-то продать, причем делают это с потрясающим упорством и в самых неожиданных местах. Избавиться от их внимания довольно непросто, при этом даже и купив что-то, нелегко добиться сдачи. Нередки при этом и случаи откровенного мошенничества. Во Вьетнаме, к русским относятся по-особому. Для Вьетнамцев, русские по-прежнему - большие друзья. Экзотика Азии и Буддизм, то, что люди ищут в Японии, Китае, Индии, Таиланде… Вы найдете во Вьетнаме в избытке.
|
